【由来故事】相传解放前期，一位内地的烹饪高手张师傅为躲避战乱，来到新疆沙湾县落户。他选择在312国道旁开了一家小饭馆，以卖炒面，拌面为生，生意时好时坏。八十年代初的一天，一位长途汽车司机来到他的小店吃饭，随口给张师傅说：‘炒面，拌面太干，你给我炒一份辣子鸡，多放些汤，再给我拉一些面拌在一起’。这句话提醒了张师傅，于是一传十，十传百，这道菜变成了响誉全国的大盘鸡。
主料： 公鸡 500克 土豆 300克

辅料： 口蘑 50克 辣椒(青、尖) 50克 红辣椒 50克

调料： 大葱 10克 姜 10克 大蒜 10克 辣椒(红、尖、干) 20克 花椒 15克 八角 5克 桂皮 5克 植物油 75克 各适量
1. 把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油、盐、料酒腌渍15分钟入味；

2. 配菜洗切干净；

3. 锅中放油，下花椒，把花椒炸透；

4. 倒入鸡块、葱姜蒜、朝天椒，翻炒几分钟；

5. 倒酱油和水，水一定要没过鸡块，加砂糖，盐，料酒；

6. 加入蘑菇，开始焖15分钟；

7. 倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止；

8. 倒入青辣椒红辣椒，起上色作用；

9. 略微翻炒后，起锅装盘。

加油！

 

今天上网居然能又遇见dj,真意外。六年没见了，见到他还是那么的亲切。他已和认识了28年的女友成了家，并有了宝宝，真为他高兴。

前天去看了杰伦世界巡回演唱会北京站。从3月换票未遂到大前天，这场演唱会我整整盼了两个月。

演唱会气氛很high，唱了二三十首歌，杰伦永远不会让大家失望，这是肯定的。但可能由于奥运会前场地时间限制的问题，事前公布的菊花台和甜甜的没有唱，有点遗憾，杰伦好像也比较疲惫，没有像上次一样感动地泪洒北京。我周围貌似都是成熟人士，整个看台很安静，到最后都没有全站起来合唱，倒是比较意外。但最后两首：霍元甲和双截棍把气氛推向了最高潮，我也抑制不住地站起来鼓掌。

五年前的“无与伦比”的一幕一幕还在昨天，但杰伦2008世界巡回北京站也已经结束了。也许下一次jay的演唱会，已年过三十的我可能不会再有这样的热情去看他了。

忘记了杰伦在哪里说过的“2000年往后10年的乐坛，将属于我”。很开心，属于他的时代，我一直喜欢他的歌。